MATERIA SPAZIO CUCINA
UN LABORATORIO GASTRONOMICO PER RACCONTARE LA SICILIA E I SUOI SAPORI, UNO SPAZIO CONVIVIALE ALL'INTERNO DI HABITAT HOTEL IN CUI SI INTRECCIANO STORIE, INGREDIENTI E PICCOLI PRODUTTORI.
Ricerca, territorio, sostenibilità, tradizione: da qui parte il viaggio di Materia | Spazio Cucina, un cammino perpetuo fatto di incontri con piccole realtà selezionate in giro per la Sicilia e di ricette che compongono la memoria dell’isola.
All'interno di Materia i piatti seguono l’alternarsi delle stagioni, mentre i fornelli assecondano la voglia di sperimentare. A partire dal centro storico di Catania, sulle tracce del gusto e dei contrasti di una terra unica.
BIANCA CELANO
Consulente e Chef, Bianca Celano collabora con Habitat dal 2020. La sua cucina mette insieme ricordi, sostenibilità, etica e ricerca incessante. L’eccellenza, per lei e la sua appassionata brigata, parte proprio dalla materia prima.
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LA COLAZIONE
Il buongiorno qui ha un profumo speciale: torte, pane e biscotti tipici appena sfornati, formaggi e salumi da allevamenti locali e frutta e verdura fresche di stagione. La colazione di Habitat racconta tutto il buono dell’isola seguendo il ritmo della natura e il lavoro di piccoli produttori
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LA CENA
I suoni, gli odori, i colori dell’isola in un menù fuori dai soliti canoni che mette al centro sapori e ingredienti, senza schemi, per apprezzare la generosità della nostra terra.
Scopri il menuLe esperienze
Non solo colazione, easy lunch e cena: Materia | Spazio cucina è un contenitore di esperienze, come eventi, degustazioni e cooking class.
Da non perdere il Dine in the Kitchen con la Chef Bianca Celano.
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Una cena speciale, una colazione di lavoro, un evento. Lasciati ispirare dalle esperienze confezionate per gli ospiti di Materia | Spazio Cucina Scopri di più